Nápoje a mixologie: Naučte se rozdíl mezi absinthem a absinthem

Možná jste už slyšeli o absinthu, ale věděli jste, že se pod tímto názvem skrývají vlastně dva odlišné nápoje? Zní to zvláštně, že ano? Přitom ten rozdíl může ovlivnit nejen chuť, ale také vaše zážitky z pití. V tomto článku vám vysvětlím, proč není absinth jako absinth a proč to má smysl vědět.

Co je absinth a co absint?

Absint, jak ho známe z české nebo slovenské kuchyně, je sladší, často méně hořký nápoj s nižším obsahem alkoholu. Mívá příjemnou bylinnou chuť a používá se i jako součást různých míchaných drinků. Naopak absinth (nebo absinthe) pochází hlavně z Francie a Švýcarska. Tento originální zelený likér je známý svou výraznou, většinou hořkou chutí a vyšším obsahem alkoholu, který se často pohybuje kolem 45 až 75 %.

Absinthe obsahuje tradičně více bylin jako pelyněk pravý, anýz a fenykl, což mu dává typickou štiplavou hořkost. Absint bývá sladší a méně náročný pro ty, kdo se s tímto druhem nápojů teprve seznamují.

Jak se správně pije absinth?

Pokud si chcete vychutnat pravý absinth, zkuste osvědčený způsob – nalijte si trochu absinthu do sklenice, na hranu položte speciální lžičku s dírkami a na ní položte kostku cukru. Tu pak pomalu přelévejte studenou vodou, aby se cukr rozpustil a nápoj zjemnil. Výsledkem je vynikající vyvážená chuť, která osloví nejen znalce.

Absint v mixologii nabízí zajímavou základnu i pro koktejly. Skvěle ladí s tonikem, citrusy nebo mátou. A jestli nechcete tak silný drink, můžete ho zředit třeba ovocnou šťávou.

Tohle všechno dělá z nápojů s absinthem i absinthem zajímavý svět plný chutí, které stojí za to prozkoumat. Ať už jste zkušený milovník nebo začátečník, teď už víte, jaký je mezi nimi rozdíl a jak si je správně vychutnat. Tak co, dáte si dnes něco netradičního k pití?